Les merguez sont des saucisses épicées originaires du Maghreb, principalement de Tunisie, d'Algérie et de Maroc. Elles sont fabriquées à base de viande de mouton ou de bœuf hachée et sont aromatisées avec une variété d'épices, notamment le cumin, le paprika et le poivre rouge. Les merguez sont une source de protéines de haute qualité et sont riches en nutriments essentiels, tels que le fer, le zinc et la vitamine B12. Cependant, elles sont également assez grasses et doivent être consommées avec modération dans le cadre d'une alimentation saine.
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